上海2026年2月12日 /美通社/ -- 站在2026年的起點回望，中國調味品行業正處于一場深刻的結構性變革之中。隨著消費升級與健康飲食理念的深入普及，市場對產品的訴求已從單一的味覺滿足，轉向"新鮮可視化、品質可感知"的核心訴求。在此背景下，行業正加速邁向標準化與品質化的關鍵轉折點。
2026年3月1日，由國家市場監督管理總局、國家標準化管理委員會聯合發布的《雞精調味料質量通則》（GB/T 45352-2025）推薦性國家標準（以下簡稱"新國標"）即將正式實施。該標準由全國調味品標準化技術委員會(SAC/TC 398)歸口，太太樂等多家行業企業共同參與起草。新國標通過明確產品定義、原料要求和工藝限制，增加型式檢驗頻次，倒逼雞精生產企業將品質管理置于生產核心，促進雞精類產品規范化發展，也帶動固態復合調味料標準體系升級。為了更好迎接這場歷史性的轉折點，太太樂在2026年新春之際啟動了規模盛大的全域發聲，將品牌37年的"鮮味"積淀與春運歸家的脈脈溫情緊密相連。
太太樂37年相伴，2026新春全域發聲
春節，是中國人最重視的團圓時刻，也是品牌與消費者建立情感連接的絕佳場域。太太樂以"樂享新年，鮮享團圓"為主題，編織了一張覆蓋線上線下的溫暖網絡。從1月21日至2月24日，小米、海信智能電視的開機廣告將"鮮"的故事帶入億萬家庭；在上海、成都、廣州、杭州、南京的地鐵站臺，在全國六大區域39座城市的商圈，太太樂的身影融入歸鄉人潮，陪伴用戶的每一段旅程。
圍繞"鮮"與"家"，太太樂將這份陪伴延伸至數字世界的每一個角落。1月21日至2月17日，微信生態成為"鮮"活對話的主場，覆蓋朋友圈、公眾號、視頻號以及小程序，太太樂在十億用戶的社交場中構建起沉浸式年味場景。在視頻號上，太太樂推出12道團圓菜，從徽州臭鱖魚到四川麻婆豆腐，從老少咸宜的臘八飯到寓意吉祥的金玉滿堂，讓屏幕前的觀眾輕松復刻大師級年味；在豆果平臺上用戶上傳的年夜飯菜譜中，太太樂的產品成為露一手的"秘密武器"。在小紅書的萬千年味廚房筆記中，太太樂巧妙種草，讓"鮮"活故事成為年夜飯籌備的熱門話題。
領"鮮"一步：從生產端到消費端的價值堅守
影響力持續擴大的背后，是太太樂品牌煥新戰略成效的集中顯現。自2025年9月28日啟動以來，太太樂圍繞"用料新鮮，當然領鮮[1]"的理念，構建了從生產端到消費端的全鏈路價值體系。
在原料端，太太樂雞精堅持"真材實料"，工廠日均消耗約35,000只雞[2]，每只雞均經過嚴格檢測；生產三鮮雞精時，堅持小蔥鮮切、蒜片現剝、整雞現蒸、新鮮研磨，配合濕法鎖鮮工藝，最大程度保留本味；并與優質供應商保持長期穩定合作，由專業團隊定期核查合作基地，確保產品質量始終如一。
這種對"新鮮"的執著，同樣體現在2026年的產品戰略中。針對健康化需求，太太樂推出減鹽雞精產品薄鹽雞精，鈉含量較醇鮮雞精降低25%以上，鮮味指數仍高達2.3，加嘴款包裝設計，更便于控制用量與密封儲存；原味鮮松茸鮮則以松茸為原料，打造"菌香濃郁"的口感體驗。
從零售到餐飲，構建鮮味生態閉環
如果說健康化是產品創新的主線，那么渠道的精細化布局則是太太樂的另一張王牌。在零售端，太太樂近期推出為山姆會員店定制的本幫菜系列調味料，將糖醋小排、本幫油爆蝦、酒香蒸雞、香糟毛豆四道經典海派菜肴簡化為"1包搞定"，既還原了濃油赤醬的老味道，又滿足了現代家庭的便捷需求。其專為開市客定制的肥汁番茄火鍋湯底，則融合了豬骨白湯與牛骨白湯雙骨濃湯調味料與內蒙古番茄醬，以番茄的酸甜中和骨湯的厚重，成為冬日家庭聚會的爆款。
在餐飲端，太太樂于2025年11月正式通過"蘭州牛肉拉面商標"認證，獲"牛頭標"授權。其供蘭州牛肉面研發的雞精調味料，在傳承百年技藝的同時，實現了風味上的層次升華和創新表達。此外，太太樂推出的"一品鮮"特級釀造醬油專為北方口味設計，選取非轉基因脫脂大豆與顆粒飽滿的小麥，經自然曬制，氨基酸態氮含量≥1.20g/100ml，拌炒燒燉皆宜。通過發布應用配方白皮書、開展廚師培訓、聯合舉辦美食推廣活動等舉措，太太樂正系統化輸出其在市場洞察、風味科學與標準化研究方面的能力，以及渠道管理資源，為地方特色美食的現代化發展提供了可參照的樣本。
通過對產品在原料溯源、工藝鎖鮮、健康減鹽及渠道定制化等方面的煥新升級，太太樂始終嚴格把控品質與原料，同時將"鮮"的技藝轉化為可傳承的標準化解決方案，以地域性美食喚醒消費者對"家"的味覺記憶。面對消費升級的浪潮，這位調味品行業的"老兵"正以嶄新的姿態，點亮2026年的第一口鮮，點亮中國家庭對美好生活的向往。
[1]"領鮮"指太太樂致力于為十四億人民引領鮮美滋味的生活。
[2]計算依據：2024全年太太樂品牌生產全系列精類產品采購的雞肉原料噸數除以法定工作日得出（1只雞≈太太樂采購最低標準1kg）。
